【食品表示法の表示ルールを専門家が解説！】 食品表示基準解説
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About this course
食品表示に関わる実務担当者・行政担当者のための専門講座です。本コースでは、食品表示法に基づき策定された「食品表示基準（内閣府令）」を逐条解説し、条文の背景や趣旨、実務での適用ポイントを分かりやすく整理しています。条文をそのまま読むだけでは理解が難しい部分も、具体的な事例や運用上の留意点を交えて解説することで、着実に理解を深められます。さらに、食品業界において特に関心の高い 「食品期限表示の設定のためのガイドライン」 を個別講義として取り上げ、期限表示の設定方法や留意事項についても丁寧に解説します。また、新たに導入された「日本版包装前面栄養表示ガイドライン」についても解説を加えています。○ 学べる内容食品表示基準の読み方食品表示基準の逐条解説実務に直結する解釈と事例食品期限表示の設定ガイドライン食品期限表示の設定のためのガイドライン○ 受講対象者食品メーカー・流通・小売で表示作成に携わる担当者品質保証、法務、研究開発部門の実務担当者食品表示を専門的に学びたいコンサルタント・行政担当者食品表示の法的基盤をしっかり理解したい方
What you'll learn
- understanding food labeling standards
- interpreting food labeling regulations
- applying guidelines for expiration date labeling
- grasping the new nutrition labeling guidelines
Skills you'll gain
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