Le principali attività: inserimento nel software SMART di menu scarico e controllo dei vari reports nutrizionali affiancamento al team della food intelligence per altre attività (tra queste, per esempio, gestione delle gare, processo DRIVE, progetti di divulgazione a tema nutrizionale, …) Le tematiche che la risorsa andrà ad apprendere saranno le seguenti: struttura del menù e composizione del pasto nella Ristorazione Collettiva, diverse a seconda della popolazione di riferimento utilizzo delle…